ทานช็อคโกแลตคลายเครียดได้ จริงหรือไม่ ?
ช็อคโกแลต เป็นขนมที่เด็กชอบๆ ไปจนถึงผู้ใหญ่ จะมีรสชาติหวานอร่อย แต่ในปัจจุบันได้มีช็อคโกแลตดัดแปลงกลิ่นมากมาย เช่น ช็อคโกแลตกลิ่นสตอเบอร์รี่ ช็อคโกแลตกลิ่นวลิลา เป็นต้น ขึ้นอยู่ความความชอบของแต่ละคนในการเลือกทานช็อคโกแลต ซึ่งการทานช็อคโกแลตมีทั้งข้อดีและข้อเสีย แถมยังช่วยผ่อนคลายความเครียดได้
ประวัติคร่าวของ ช็อคโกแลต
ช็อกโกแลต ค้นพบมาตั้งแต่สองพันปีที่แล้ว หลังสมัยพระนางคลีโอพัตราแห่งอียิปต์ เป็นผลผลิตที่ได้จากเมล็ดของต้นคาเคา (cacao) ในป่าร้อนชื้นของทวีปอเมริกา จัดอยู่ในตระกูล Theobroma cacao แปลว่า “อาหารแห่งทวยเทพ” ชนกลุ่มแรกที่รู้จักทำช็อกโกแลตเป็นอารยธรรมโบราณที่อยู่ในเม็กซิโก และอเมริกากลาง ชนกลุ่มนี้ได้แก่ชาวมายา และชาวแอซเทค แห่งอารยธรรมเมโสอเมริกา คนเหล่านี้เอาเมล็ดคาเคามาบดแล้วผสมกับเครื่องปรุงหลายชนิดเพื่อทำเป็นเครื่องดื่มที่มีรสขมเฝื่อน นอกจากใช้ประกอบอาหารแล้วช็อกโกแลตยังเกี่ยวข้องกับวิถีชีวิตเชิงศาสนาและสังคมด้วย
การกินหรือ รับประทาน
การทานช็อคโกแลตเพื่อสุขภาพนั้นต้องทานให้ถูกวิธี หากจะทานมากเกินไปก็ทำให้อ้วนได้ แถมยังลดยากอีกด้วย เราควรทานช็อคโกแลตในปริมาณที่เหมาะสม จะช่วยให้เกิดการป้องกันโรคหัวใจได้ อีกทั้งยังช่วยยับยั้งการเกิดมะเร็งบางชนิด ช่วยทำให้คลายเครียด เพราะมีสารไปกระตุ้นที่สมองให้หลั่งสารแห่งความสุขออกมา
ประโยชน์ช็อคโกแลต
การทานช็อคโกแลตจะทำให้อารมณ์ดี โดยงานวิจัยของฮาร์วาร์ดเราจะพบว่าการทานช็อคโกแลตส่งผลดีต่อหัวใจ รวมถึงการเพิ่มการไหลเวียนของโลหิต แต่เราก้ไม่ใช่จะทานช็อคโกแลตแล้วมีข้อดีไปทุกชนิด มีเพียงช็อคโกแลตไม่กี่ชนิดเท่านั้นที่มีผลดีต่อสุขภาพ จึงต้องเลือกทานที่เหมาะสม ในปริมาณที่พอเหมาะ
ดังนั้นหากใครสนใจช็อคโกแลตเพื่อสุขภาพก็ควรศึกษาให้ดีก่อน ไม่งั้นจะอ้วนได้ แต่ในช่วงเวลาที่ทำงานมาจนมึนๆ เครียดๆ ก็หาช็อคโกแลตเล้กน้อยมาทาน เราก็จะรู้สึกอารมณ์ดี ได้ผ่อนคลาย หากใครกลัวอ้วนก็ออกกำลังกายเผาผลายไขมันร่วมด้วย เพื่อสุขภาพที่ดี การออกกำลังกายก็ทำให้เรามีความสุขเช่นกัน
